Philosophie

Le Commensal a grandi. Depuis 30 ans, il peut s’enorgueillir d’être la seule chaîne de restaurants végétariens au Canada. Aujourd’hui, l’univers de la marque s’est redéfini, en se fondant sur des valeurs clés et des préoccupations importantes de la société : la santé et l’alimentation, mais aussi la conscience sociale et la sécurité. Cette nouvelle attitude de la marque se reflète à tous les niveaux, de son image à la commercialisation des restaurants et des produits alimentaires vendus en épicerie, en passant par le concept des restaurants.

Commensal, une définition

Commensal, ale, aux : personne qui mange habituellement à la même table avec une ou plusieurs autres.
Nous tenons beaucoup à la signification du nom Commensal, car il définit les grandes lignes de notre mission. En leur ouvrant notre table et en partageant avec eux notre amour du végétarisme, nous désirons offrir à nos clients le meilleur de nous-mêmes.

Notre mission : partager le plaisir de manger sainement

Depuis 1977, les mets végétariens offerts par le Commensal n’ont cessé d’évoluer et son activité commerciale a pris de l’ampleur. Mais Le Commensal n’a jamais dévié de sa mission première:

« diffuser des mets végétariens, sains, savoureux, de grande qualité et accessibles au plus grand nombre possible de consommateurs ».